2025年6月30日，湖北省地质局培训中心举办食堂岗位技能练兵比拼活动，局机关食堂、培训食堂、古田基地食堂组成三支团体代表参加了比赛，培训中心全体职工参与现场活动?；疃删值刂使せ?、后勤中心、培训中心以及职工代表组成评委团。

规定菜环节是检验真功夫的试金石。围绕青椒炒肉、爆炒鱿鱼筒、松鼠鱼这三道家常经典菜品，三支队伍展开了激烈角逐。现场，切配声、翻炒声、油沸声交织。厨师们屏息凝神，刀工精准利落、火候炉火纯青、调味分毫不差、造型规范美观。青椒炒肉滑嫩与爽脆并存，爆炒鱿鱼筒鲜香与镬气十足，松鼠鱼口感酥脆，形态栩栩如生。自选菜环节是真正的“绝活”擂台。三支队伍十八般厨艺轮番上阵?！敖鹆创笙骸本∠越浩皆锊缥?；“牛筋烧鸭掌”火候掌控妙到毫巅；“满载而归”展示了菜品极致的鲜美。每一道特色菜的呈现，不仅是对味蕾的犒赏，更是一场视觉与创意的盛宴，食材跨界、技法混搭、造型内卷已成胜负手。活动还特邀资深白案师傅现场坐镇，为观众带来一堂生动的包子互动体验课，大家纷纷化身面点学徒，挽起袖子擀皮、填馅、捏褶……自然而然地交流、协作、分享。包子蒸熟，大家争相品尝，分享着劳动的喜悦。

评委们直面标准、紧盯细节。青椒炒肉咸淡是否精准？鱿鱼筒脆嫩度达标否？松鼠鱼花刀深度、酱汁稠度逐一核查；自选菜创意与风味平衡格衡量；食材新鲜度、用油量、操作台卫生不留盲区；后厨监督员实时评估团队配合效率。每项按细则独立打分，最终排名由口味、色泽、造型、营养卫生、团队协作五项总分决定，综合实力最强者胜出。

食堂岗位技能练兵比拼为培训中心服务工作者提供了开阔视野、展示才能、切磋技艺、展示技能的平台。营造了浓厚的“比学赶超”氛围，形成了大干快干的火热场面，推动促进地质培训中心管理服务水平再上新台阶。